Món mề gà sốt gừng hấp dẫn vô cùng thích hợp cho những bữa "lai rai" cuối tuần. Mề gà luộc chín vừa ăn sần sật được rưới thêm một lớp nước sốt gừng cay cay thơm nồng ăn lạ lạ hay hay.

Nguyên liệu gồm có:

• Mề gà 100 Gr

• Gừng 1 Củ

• Hoa hồi 2 Tai

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ớt bột ¹/₄ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Gừng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi nhỏ. Mề gà rửa thật sạch với nước muối pha loãng. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Cho mề gà vào nồi, thêm nước lọc, dùng một nửa phần gừng cho vào, hoa hồi và nửa muỗng cà phê muối, luộc chín mề gà.

3

Mề gà sau khi chín, để nguội rồi mới cắt lát mỏng vừa ăn, xếp vào đĩa.

4

nấu nóng dầu chiên, phi tỏi thơm, cho nửa phần gừng còn lại vào đảo đều khoảng 2 phút, thêm vào một muỗng canh xì dầu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, một ít nước lọc, hành lá và ớt bột, đảo đều, nêm lại gia vị hơi mặn, đun đến khi sôi thì tắt lửa.

5

Rưới phần nước sốt lên đĩa mề gà, có thể dùng với cơm hay làm món nhắm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)